Pączki i pączusie

Serkowe pączki

• 3 szklanki mąki
• 2 serki homogenizowane waniliowe
• łyżka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 3/4 szklanki cukru

Wszystko razem wyrobić (gdyby ciasto było za bardzo klejące dodać trochę więcej mąki), wałkować na placek grubości ok 0,5 cm, wykrawać kółka szklanką, a w nich kółka kieliszkiem, tak by wyszły oponki. Smażyć na głębokim tłuszczu do zarumienienia.

* * * * *

"Płynne" ciasto pączusiowe

• 1 opakowanie serka homogenizowanego (może być naturalny albo waniliowy)
• 2 jajka
• 1 szklanka mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia albo sody
• szczypta soli

Wszystko należy wymieszać i kłaść łyżeczką na rozgrzany olej. Posypać cukrem pudrem (ja lubię taki zmielony z cukrem waniliowym).

Można dodać wg uznania aromat zapachowo-smakowy.